「鶏肉のカレーマヨソテートルティーヤ添え」

材料（4人分）

皮なし鶏むね肉：2枚（500g）
　塩：小さじ1
　カレー粉：小さじ2
　マヨネーズ：大さじ4
アボカド：1個（200g）
玉ねぎ：小1個（150g）
　塩：少々
　レッドペッパー：小さじ1/4
グリーンカール：4枚（120g）
フラワートルティーヤ：8枚

作り方

①　下ごしらえ
・　鶏肉は1枚を4等分、大きめのそぎ切り。
・　ラップに挟んで麺棒で叩き5㎜厚さに均一に広げる。
・　両面に塩、カレー粉をふりマヨネーズを塗る。
・　アボカドは縦半分に切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除いて横7～8㎜幅に切る。
・　玉ねぎは縦半分に切って縦薄切り。塩をふって混ぜ、水で洗って水けを絞り、レッドペッパーをふって混ぜる。
・　グリーンカールは1枚を2～3等分にちぎる。
②　フライパンに油を引かずに鶏肉を広げ入れて弱めの中火にかける。
③　両面5分こんがり焼いて火を通し取り出す。
④　フライパンをキレイにして温め、トルティーヤを1枚ずつ入れて両面温める。
⑤　トルティーヤに具材をのせて包んで食べる。