【きょうの料理】平野レミ「万能ツナジャン」→「ごはんサモサ」へ｜特製ダレ

2024.04.05

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2022年4月11日（月）NHK「きょうの料理」

平野レミさんと和田明日香さんが登場し
使い勝手抜群の「特製ダレ」を披露してくださいました。

ごはんにも炒め物にもOKで
展開例まで盛りだくさん。

ツナ缶でもホタテ缶でもサバ缶でもいけるレシピ
早速ご紹介します！

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「ツナジャン」

うまみ食材がたっぷり。

ツナオイル缶：小2缶（140g）
玉ねぎ：1/2個（100g）
生椎茸：50g
米油：大さじ1
味噌：大さじ1.5

①　下ごしらえ
・　玉ねぎはみじん切り。
・　椎茸は石づきを除いて軸ごとみじん切り。
②　フライパンに米油を中火で熱し玉ねぎを炒める。
③　透き通ってきたら椎茸、ツナ缶を汁ごと加えさらに炒める。
④　なじんだら味噌を加えて混ぜ合わせる。
※　冷蔵庫で4～5日保存。

全量

580kcal　塩分4.4g

「ツナジャンごはんサモサ」へ

インド風に展開。
パリパリの食感と香ばしさが◎

＠温かいごはん：80g
＠ツナジャン：80g
＠パクチー：粗みじん大さじ2
＠トマトケチャップ：小さじ1
＠クミンパウダー：小さじ1/2
餃子の皮：12枚
パクチー：適量
くし形レモン：適量

①　ボウルに＠を入れてよく混ぜ合わせる。
②　餃子の皮の中央に＠を等分にのせ、半分に折って縁に水（適量）をつけて閉じる。
③　鍋に1㎝深さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱する。
④　全体がキツネ色になるまで揚げ、油をきって器に盛る。
⑤　パクチー、レモンを添える。

1人分

310kcal　塩分0.8g

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！