2022年9月1日（木）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「トマト焼売」
「ナスと鶏のショウガ蒸し」
「蒸し豚の辛味ぽん酢」
「ナスと鶏のショウガ蒸し」
材料（2人分）
鶏もも肉：150g
ナス：2本
長ねぎ：1/2本
しょうが：15g
香菜：1株
油：小さじ1
酒：大さじ2
ごま油：適量
【鶏肉の下味】
酒：小さじ2
塩：小さじ1/2
コショウ：適量
醤油：小さじ1
片栗粉：大さじ1
【塩水】
水：500㎖
塩：小さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏もも肉は1.5㎝角。
・ 長ねぎは斜め1㎝幅に切る。
・ 香菜は粗みじん。
・ しょうがは細切り。
② ボウルに鶏肉を入れ下味をつける。
③ 長ねぎ、しょうがの細切りを混ぜて20分おく。
④ ナスは皮を縞剥きし、縦4等分、乱切りして塩水に浸ける。
⑤ ナスの水分を軽くとって③のボウルに混ぜる。
⑥ フライパンに油、⑤を入れて平らにし、酒を加えて蓋、中火で5～6分蒸し焼き。
⑦ ごま油を加えて器に盛り、香菜を散らす。
1人分
242kcal 塩分2.2g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
