もしもに備えている非常用の食材を
いつもの料理に活用します。
乾パンアレンジ！
麩に見立てるワケですね？
なんと素晴らしい。
当方
乾パンの賞味期限が迫っていたので
そのまま頑張って食べ続け
顎がやられるかと思いました（笑）
「乾パンチャンプルー」
材料（4人分）
乾パン：1/2缶（45g）
玉ねぎ：1/2個（100g）
卵：3個
塩：小さじ1/6
サラダ油：大さじ1
塩昆布：10g
削り節：小1袋（3g）
醤油：小さじ1
作り方
① 乾パンをたっぷりの水に20分浸す。
② 途中上下を返しながら柔らかく戻す。
③ 両手で挟んで水けを絞る。
④ 玉ねぎは縦薄切り。
⑤ ボウルに卵を溶きほぐし塩を加えて混ぜる。
⑥ 乾パンを加えて絡める。
⑦ フライパンに油を熱し玉ねぎを中火で1分炒める。
⑧ 透き通ってきたら端に寄せ、乾パンを卵液ごと加える。
⑨ 動かさずに1分ほど焼きつけたら上下を返す。
⑩ 卵が固まるまでサッと焼く。
⑪ 塩昆布、削り節を加えて全体を炒め合わせる。
⑫ 醤油を回し入れてサッと混ぜたら出来上がり。
おすすめ「レトルト」レシピ
おしまいに
非常時は
心も体も緊張していて何とかやり過ごせるのだけれど
ふと緊張がゆるんだときに
がくんと落ち込み喪失感でやりきれなくなる
そんな感じだったように記憶しています。
願わくば
あんな思いは二度としたくない。
でも
備えなければ。
ご覧くださりありがとうございました！
