「グリンピースとカニのパスタ」

材料（2人分）

冷凍グリンピース：80g
フジッリ：140g（マカロニ、ペンネでも◎）
カニ缶：ほぐし身55g
玉ねぎ：60g
レタス：20g
赤唐辛子：1本
にんにく：小さじ1/3
バージンオリーブ油：大さじ1
パスタの茹で汁：50㎖
パルメザンチーズ：大さじ1
塩・コショウ：各適量

作り方

①　下ごしらえ
・　熱湯に塩（湯量の1％）を入れフジッリを茹でる。
・　カニ缶はザルにあけて身と汁に分ける。
・　玉ねぎは薄切り。
・　レタスは5㎜幅。
・　にんにくはみじん切り。
・　赤唐辛子は種を除く。
②　フライパンにバージンオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて中火。
③　泡が出てきたら弱火でじっくり炒める。
④　にんにくが薄く色づいたら玉ねぎ、塩（ひとつまみ）を加えて中火。
⑤　カニの身を加えて炒める。
⑥　香りが出たらグリンピース、カニ缶汁、パスタのゆで汁を加えて中火で1分煮る。
⑦　フジッリを加えて中火で和え、茹で汁で調整して火を止める。
⑧　パルメザンチーズ、コショウ、レタスを加えて和え、器に盛る。
※　レタスがしんなりし過ぎないうちにいただく。