2022年4月12日（火）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
ワタナベマキさんのレシピ
早速ご紹介します！
「新じゃがと菜の花のいりこ煮」
材料（4人分）
新じゃが：小10個（500g）
菜の花：1把（180g）
新たまねぎ：1個（200g）
煮干し：10～14尾（15g）
だし汁：2カップ
酒：大さじ2
醤油：大さじ1
塩：小さじ1/2
作り方
① 下ごしらえ
・ じゃがいもは皮付きのままよく洗う。
・ 菜の花は根元を少し切り落とし長さ3等分。
・ 玉ねぎは8つ割り。
・ 煮干しは頭を除き半分に裂いてはらわたを除く。
② 煮干しを鍋に入れて弱めの中火、表面がカラッとするまで乾煎り。
③ 火を止めだし汁、酒、じゃがいも、玉ねぎを加え再び火にかける。
④ 煮立ったら醤油と塩を加え、落し蓋をして弱火。
⑤ 時々返しながらじゃがいもがやわらかくなるまで15分煮る。
⑥ 菜の花を加えて落し蓋、火が通るまで3分煮る。
1人分
116kcal 塩分1.6g
4月号です↓
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どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
