【3分クッキング】今井亮「とうもろこしの焼き餃子」作り方

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2022年7月1日(金)日本テレビ系「キューピー3分クッキング

今井亮さんのレシピ
早速ご紹介します!

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「とうもろこしの焼き餃子」

材料(4人分)

餃子の皮:大1袋20枚
【あん】
豚ひき肉:300g
とうもろこし:1本(300g)
玉ねぎ:1/4個(50g)
片栗粉:大さじ2
ウスターソース:大さじ2
醤油:大さじ1
ごま油:大さじ1

1人分

354kcal 塩分1.6g

作り方

① 下ごしらえ
・ とうもろこしは長さ半分。
・ 玉ねぎはみじん切り。(1ℓ)を沸かして(大さじ1)を加え、とうもろこしを入れて弱火7~8分茹でて取り出す。
・ 粗熱が取れたら切り口を下にして立て、包丁で実をこそげとり、ほぐす。
② あんを作る
・ ボウルにひき肉片栗粉ウスターソース醤油ごま油を入れ粘りが出るまで練り混ぜる。
・ とうもろこし玉ねぎを加えて潰さないように混ぜ合わせる。
③ 餃子の皮あんを20等分してのせ、皮の縁にを塗り、半分に折ってヒダを寄せながら包む。
④ 底が平らになるように形を整える。
⑤ 冷たいフライパンに(大さじ1)を引き、餃子を放射状に並べ、火にかけて2分焼く。
⑥ 熱湯餃子の高さの半分まで回し入れ、蓋をして8分蒸し焼き。
⑦ 蓋を取って水分を飛ばし、(大さじ1)を回し入れる。
⑧ こんがり焼き色がつき、底面がパリッとなるまで焼く。
⑨ フライパンに残った油を拭き取り器をかぶせてフライパンごと返して盛る。
⑩ マヨネーズ(適量)に練り辛子(少々)を混ぜた辛子マヨをつけていただく。

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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