2023年2月21日（火）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
「秘伝の万能だれ」レシピ
早速ご紹介します！
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今日の推し！
「トマト風味のポークチャップ」
「油淋鶏（ユーリンチー）」
「鶏の照り焼き」
「鶏の照り焼き」
小さじで計るなら
→ 砂糖1：液体（酒、みりん、醤油）5
豚や牛にも◎
材料（2人分）
鶏もも肉：1枚（250g）
ベビーリーフ：適量
サラダ油：適量
【照り焼きのタレ】
酒：大さじ3
みりん：大さじ3
醤油：大さじ3
砂糖：小さじ2
しょうが汁：大さじ1
1人分
415kcal 塩分4.2g
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏もも肉は筋を切り、厚みを均等に開く。
・ 照り焼きのタレの酒、みりん、砂糖、醤油、しょうが汁を合わせる。
② フライパンを熱してサラダ油（大さじ1弱）を入れ、鶏肉を皮目を下にして並べる。
③ アルミホイルを巻いた落し蓋などで押さえながら強火で1分焼く。
④ 蓋を取り、中火で4分焼いて皮目にしっかり焼き色をつける。
⑤ 裏返し、中火で2分焼いて取り出す。
⓺ フライパンの油を拭き、照り焼きのタレを入れて強めの火加減でトロミがつくまで煮詰める。
⑦ 鶏肉を戻し入れ、タレを絡める。
⑧ 鶏肉を一口大に切り、ベビーリーフとともに器に盛る。
関連レシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
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