【男子ごはん】「鶏の肉だんご・黒酢餡かけ・甘辛ミートボール」栗原心平の作り置き

材料（2人分）

鶏だんご：3個
ゼラチン煮汁：大さじ3
大根：縦1/4個（15㎝）
かつおだし：200㏄（鶏ガラスープでもOK）
塩：適量
柚子
姫三つ葉

作り方

①　鍋に肉だんごを入れる。
②　煮凝り（ゼラチン）を加える。
③　かつおだしを注いで火にかける。

④　大根は皮をむきピーラーで薄切りしながら鍋に投入する。
⑤　2～3分煮る。　

①　大根をピーラーで削る。
②　めんつゆを作る。
③　鶏団子をめんつゆで温める。

材料（1人分）

鶏だんご：3個
【合わせ調味料】
醤油：大さじ1
砂糖：小さじ1
みりん：大さじ1/2

作り方

①　合わせ調味料をよく混ぜる。
②　鶏だんごを冷たいまま中火で焼く。
③　焼き目がついたら調味料と絡める。
※　冷めたとき用にちょっと濃い目の味付け。