rel 【リュウジ】「ヨーグルトキーマカレー」ワンパンレシピ

【リュウジ】「ヨーグルトキーマカレー」ワンパンレシピ

フライパン1つで作るリュウジさんの「ワンパン」レシピ

水のかわりにヨーグルトと野菜の水分で作る本格カレーです。
早速ご紹介します!

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「ヨーグルトキーマカレー」

材料(4人分)

豚ひき肉:300g
玉ねぎ:1個(350g)
にんにく:10g
しょうが:10g
サラダ油:大さじ1
有塩バター:25g
ホールトマト缶:1缶(400g)
塩:小さじ1.5
ヨーグルト:1/2パック(200g)
カレー粉:大さじ2
ウスター:大さじ1
乾燥パセリ:適宜

作り方

① 下ごしらえ
・ にんにくしょうが玉ねぎはみじん切り。
② フライパンにサラダ油バターを熱する。
③ にんにくしょうが弱火でじっくり炒める。
※ 柴犬の色が目安。
④ ひき肉玉ねぎを加えて中火でサッと炒める。
⑤ の色が変わったらホールトマトを加え、潰しながら強火5分水分を飛ばす。
⑥ 
※ ヘラでフライパンの底を掻いて水分が残らないのが目安。
⑦ ヨーグルトを加えて混ぜながら5分煮詰め、ウスターソースを加える。
⑧ 弱火に落としてカレー粉を加える。
⑨ 全体をなじませ好みのかたさになったら出来上がり。
⑩ パセリをふっていただく。

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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