rel 【ヒルナンデス】20秒ボイルで「スパイシー山椒ポテト」作り方|簗田圭

【ヒルナンデス】20秒ボイルで「スパイシー山椒ポテト」作り方|簗田圭

2021年9月1日(水)日本テレビ系「ヒルナンデス!

美味しいのは
焼く?茹でる?どっち?
じゃがいものレシピをプロが大論争。

茹で派・簗田圭さんのレシピ
早速ご紹介します!

じゃがいも

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「スパイシー山椒ポテト」

材料(2人分)

メークイン:2個
ピーマン:1個
赤ピーマン:1個
塩:適量
コショウ:適量
顆粒コンソメ:適量
サラダ油:大さじ4
粉山椒:適量

作り方

① じゃがいもは皮をむいて5㎜幅にカット。
② ピーマン赤ピーマンも5㎜幅。
③ じゃがいもを鍋の熱湯に入れる。15秒後ピーマンを加えて5秒、計20秒茹でる。
③ ザルで湯をきり塩・コショウコンソメで味を調える。
④ サラダ油粉山椒を混ぜる(山椒オイル)
⑤ ピーマン・ポテト山椒オイルをかけて混ぜる。

今回紹介されたレシピ

スパイシー山椒ポテト
じゃがいもの春巻きサモサ・揚げないフライドポテト
ヨーグルトカレーポテサラ
スフレ風ポテトチップス ポンムスフレ

おすすめレシピ

簗田圭さん情報

新広東菜 銀座 嘉禅 (銀座/中華料理)
★★★☆☆3.70 ■シェフのイノベーティブな広東料理と名物の特大ふかひれ料理 ■予算(夜):¥10,000~¥14,999

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

じゃがいも

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