2022年6月7日（火）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「四川風やっこ豆腐」
「豆腐とニラの炒めもの」
「豆腐とちくわのうま煮」
「豆腐とニラの炒めもの」
材料（2人分）
木綿豆腐：400g
醤油：小さじ2
ニラ：60g
豚挽き肉：100g
にんにく：大さじ1
油：適量
【合わせ調味料】
紹興酒：大さじ1
醤油：大さじ1
砂糖：小さじ1/3
ごま油：小さじ1
1人分
343kcal 塩分2.5g
作り方
① 下ごしらえ
・ 豆腐はペーパータオルに包んで20分水切り。1.5㎝厚さに切り、醤油をまぶす。
・ ニラは6㎝長さに切り、根元と葉先の部分に分ける。
・ 合わせ調味料の紹興酒、醤油、砂糖、ごま油を合わせる。
・ にんにくはみじん切り。
② フライパンに油（少量）を熱し、豆腐を両面中火で煎り焼いて取り出す。
③ フライパンをふき、豚挽き肉を中火で炒める。
④ 焼き色がついたらにんにくを加えて炒める。
⑤ 豆腐、にらの根元を加えて強火で軽く炒める。
⑥ 合わせ調味料を2回に分けて加えて炒める。
⑦ ニラの葉先を加えて仕上げ、器に盛る。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
