2022年6月16日（木）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
小林まさみさんのレシピ
早速ご紹介します！
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「炒り豆腐」
材料（4人分）
木綿豆腐：大1丁（400g）
鶏ひき肉：100g
人参：1/2本（70g）
さやいんげん：70g（絹さや、アスパラでも◎）
生椎茸：5～6枚（100g）
卵：2個
砂糖：大さじ1
塩：小さじ1/2
醤油：大さじ1
1人分
210kcal 塩分1.6g
作り方
① 下ごしらえ
・ 豆腐は粗く崩し、2重に重ねたぺーパータオルで包み20分おいて水切り。
・ 人参は3㎝長さの細切り。
・ いんげんはヘタを切り落とし3㎝長さに切る。
・ 椎茸は石づきを除き薄切り。
・ 卵は溶きほぐす。
② フライパンに油（大さじ1）を熱し、ひき肉を入れて強めの中火で炒める。
③ ポロポロになったら人参、いんげん、椎茸を加える。
④ 椎茸から水けが出るまで2～3分炒める。
⑤ 豆腐を加え軽く崩しながら3分炒める。
⑥ 砂糖、塩、醤油を加え、汁けが飛ぶまで炒り煮。
⑦ 溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで炒め合わせる。
7月号です↓
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
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