サンドイッチ弁当のポイント

【クラブハウスサンド】
①　切るときに潰れないよう、かたい具材は下に置く。
②　切るときは指の背で押さえる。
【天サンド】
③　卵と小麦粉は冷やしながら混ぜる。
④　つゆをわざとパンにしみ込ませる。
【和風サンド】
⑤　白いごはんに合うものはパンにも合う！

「チーズとパプリカのサンドイッチ」

材料

イングリッシュマフィン：2個
バター：少々
サニーレタス：適量
カマンベールチーズ：70g
赤・黄パプリカ：各1/2個

作り方

①　下ごしらえ
・　イングリッシュマフィンは手でさく。
・　上にのせるパン1枚はあらかじめ半分に切っておく。
・　チーズも同様に半月形。
・　パプリカはフライパンで焼き、塩とオリーブ油（各適量）で味つけ。
④　パンの内側にバターを塗る。
⑤　サニーレタス、チーズ、パプリカを順にサンド。
⑥　半分にカットして出来上がり。

「たらこポテトのバゲットサンド」

材料

キュウリ：1/2本
塩：少々
酢：少々
じゃがいも：1個（130g）
たらこ：1/2腹（40g）
塩：少々
黒コショウ：少々
オリーブ油：小さじ2
バター：適量

作り方

①　薄切りにしたキュウリに塩と酢をまぶす。
②　2～3分おいて水分を拭き取る。
③　じゃがいもはレンチンして潰す。
④　薄皮をむいたたらこを混ぜる。
⑤　塩、黒コショウ、オリーブ油を混ぜて味を調える。
⑥　半分に切ったバゲットの内側にバターを塗る。
⑦　キュウリ、たらこポテトを挟んで出来上がり。

明太ポテトの詳細はこちらをご覧くださいね↓

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「だし巻き卵とトリュフのりのサンドイッチ」

①　卵（4つ）を割り入れ、だし巻き用のだしを加える。
②　マヨネ―ズ、昆布茶などを加えて味付け。
③　よく撹拌して裏ごし。
④　フライパンでスクランブルエッグのように混ぜながら火入れ。
⑤　半熟状になったらラップを敷いた皿に移す。
⑥　ラップでくるんで15秒レンチン。
⑦　食パンの大きさに整える（だし巻き卵の出来上がり）
⑧　1.25㎝厚さの食パンの耳を落とす。
⑨　海苔の佃煮にトリュフオイルで味付けしたものを片面に塗る。
⑩　だし巻き卵をのせサンドして出来上がり。