「ブイヤベース」

材料（4人分）

オリーブ油：大さじ2
にんにく：1片
玉ねぎ：1/2個
有頭エビ：5尾
ほたて貝柱：5個
いか：1杯
あさり：10個
トマト：1個
カレー粉：ひとつまみ
【スープ】
トマトジュース：1カップ
白ワイン：1/2カップ
水：2カップ
固形ブイヨン：1個
サフラン：ひとつまみ

作り方

①　下ごしらえ
・　エビは背ワタを除く。
・　貝は砂抜きしてよく洗う。
・　玉ねぎは長さ半分に切って薄切り。
・　イカは大きめの輪切り。
・　トマトは4等分の切れ目。
②　鍋を温めオリーブ油を入れる。
③　にんにく、玉ねぎを炒める。
④　玉ねぎが透き通ったらスープを加えて3分煮る。
⑤　中央にトマトを入れる。
⑥　魚介を並べ入れ煮立ったら蓋。
※　エビの頭を中央に向け放射線状に並べると◎
⑦　弱めの中火で5分煮る。
⑧　アクを除いて塩・コショウで味を調える。　

1台4役のこちらを使用↓

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「ジャンボピザバーグ」

材料（4人分）

半調理ハンバーグ：860g
ピーマン：1個
ミニトマト：10個
ピザソース：適量
ピザ用チーズ：適量
赤黄パプリカ：各1
玉ねぎ：1個
ブロッコリー：小房7
アスパラガス：3本

作り方

①　下ごしらえ
・　玉ねぎはみじん切り。肉に混ぜる。
・　半調理ハンバーグを一塊にする。
・　アスパラ、ブロッコリーは下茹で。
・　パプリカ、ピーマン、玉ねぎは薄切り。
②　ホットプレートの半分にタネをのせて1㎝厚さに平らに伸ばし蓋をして焼く。
③　肉の色が変わったら余分な脂を拭き取る。
④　ピザソースを塗って肉が隠れるようにチーズをかける。
⑤　ホットプレートのあいている部分で彩り野菜を焼く。
⑥　蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。

こちらを使用。もちろんスポンサー様

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「アクアパッツァ」

材料（4人分）

鯛：1尾
塩・白コショウ：各少々
あさり：10個
赤黄パプリカ：各1個
じゃがいも：2個
アスパラガス：3本
ミニトマト：8個
ブラックオリーブ：8個
オリーブ油：大さじ3
白ワイン：100㎖
湯：300～400㎖
チューブにんにく：小さじ1/4
ケッパー：大さじ1
生タイム：4枝

作り方

①　下ごしらえ
・　鯛は鱗、内臓を除き、洗って水けを拭き取る。
・　鯛の両面に斜めに切れ目を入れて塩・白コショウ。
・　あさりは砂抜きして水洗い。
・　ミニトマト、ブラックオリーブは半分に切る。
・　パプリカは細切り。
・　じゃがいも、アスパラは食べやすい大きさに切る。
②　ホットプレートにオリーブ油を入れて鯛の両面を焼く。
③　140℃に設定しにんにく、あさりを加えて炒める。
④　白ワインを加えて煮立たせる。
⑤　鯛の周りにミニトマト、じゃがいも、アスパラ、オリーブを並べてケッパー、塩をふる。
⑥　鯛の上にオレガノ、タイムなどのハーブをのせて湯を注ぎ蓋。
⑦　低火で15分煮込む。
※　鯛にスープをかけながら煮込むと◎
⑧　鯛に火が通ったら塩・白コショウで味を調える。