今日の推し！

「厚揚げと菜の花の煮込み」
「菜の花と豚肉の辛子ひたし」
「イカと菜の花の炒め物」

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「厚揚げと菜の花の煮込み」

材料（2人分）

厚揚げ：4個（220g）
菜の花：100g
豚バラ薄切り肉：100g
サラダ油：小さじ2
水溶き片栗粉
　片栗粉：小さじ1
　水：小さじ1
【煮込み調味料】
＠中華スープ：200㎖
＠醤油：小さじ1
＠オイスターソース：大さじ1
＠砂糖：小さじ1
ごま油：小さじ1

1人分

438kcal　塩分2.0g

作り方

①　下ごしらえ
・　厚揚げは一口大、厚さ半分に。
・　菜の花は4㎝長さ。
・　豚バラは3㎝幅に切る。

POINT

元気がなくなった菜の花は、根元を少し切り落として水に10分つけると復活する。

②　菜の花を熱湯に入れ、30秒茹でてザルに上げる。
③　フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を広げて並べ、中火で炒める。
④　肉の色が変わったら煮込み調味料の材料＠と厚揚げを加え、ときどき煮汁をかけながら強火で3～4分煮る。
⑤　水溶き片栗粉を合わせる。
⑥　菜の花を加えてサッと煮、火を止める。
⑦　水溶き片栗粉をよく混ぜ、煮汁部分に加えて強火、トロミをつける。
⑧　ごま油を加えて仕上げ、器に盛る。