2022年3月18日（金）日本テレビ系「沸騰ワード10」
冷蔵庫の中身を見て
初見の食材を相手に3時間で14～15品を作り
片付けも終えてしまう手際の良さと
間違いない料理の腕前が大絶賛！
それでいて控えめなお人柄が素敵すぎるタサン志麻さん。
今回は名作選。
神無月さん、原口あきまささんらのリクエストに応えた回の復習です。
（2020年3月13日放送分）
早速ご紹介します！
「ラビオリ」
餃子の皮で作る簡単ラビオリ。
材料（2人分）
ほうれん草：1/2把
ブラウンマッシュルーム：8個
とろけるチーズ：40g
餃子の皮：16枚
塩・コショウ：各適量
オリーブ油：大さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ ほうれん草は茎をみじん切り、葉をざく切り。
・ マッシュルームはみじん切り。
② フライパンにオリーブ油を中火で熱しマッシュルームを入れる。
③ 塩（ひとつまみ）、コショウをして炒める。
④ 水分が抜けたらほうれん草を加えてしんなりするまでさらに炒める。
⑤ 粗熱が取れたらチーズを混ぜる。
⑥ 餃子の皮の中央に具材をのせ、縁に水をつけてもう1枚皮をかぶせる。
⑦ 沸騰した湯に入れ、浮き上がってきたら4分茹でる。
⑧ 器に盛りトマト油をかける。
「トマト油」
ソースやベースに使える万能調味料。
材料
トマト：4個
にんにく：1片
塩：ふたつまみ
オリーブ油：50㎖
作り方
① 下ごしらえ
・ トマトは1㎝角。
・ にんにくはみじん切り。
② 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火で加熱。
③ 香りが立ったらトマトと塩を加える。
④ 水分がなくなるまで15分煮る。
※ 冷蔵庫で1週間保存。
「トマト油の肉味噌」
材料（2人分）
トマト油：大さじ3
豚ひき肉：100g
味噌：小さじ1
砂糖：小さじ1/2
万能ねぎ：適量
作り方
① 万能ねぎは小口切り。
② フライパンにトマト油を中火で熱し豚ひき肉を炒める。
③ 色が変わったら味噌、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
④ 器に温かいごはんを盛り、肉味噌をのせ万能ねぎを散らしていただく！
志麻さん愛用ツールや離乳食まで載っています
段取りのコツは必見！
お悩み解消やアレンジ展開が非常に参考になりました↓
今回紹介されたレシピ
セロリ嫌い返上「セロリとホタテのサラダ」
「マッシュルームのスフレオムレツ」
「チャーシューとろろ丼」
志麻さんの人生を変えた「真鯛のデュグレレ風」
トマトの肉詰め「トマトファルシ」
「餃子の皮のラビオリ・万能トマト油・トマト油の肉味噌」
大人のデザート「ミニトマトのキャラメルがけ」
詳しいレシピはコチラに掲載↓
志麻さんの愛用品
【スライサー】
志麻さんが家政婦を始めた当初、唯一持参していたアイテム。
手軽で美味しいフランスの定番サラダ「キャロットラペ」で威力を発揮。
【ザル】
ザルにボウルを被せて蓋のようにし、上下に振ればサラダスピナーに。
また、柔らかく茹でた野菜をギュッと押し付けて裏ごしすることもあるそうです。
スリースノー製をサイズ違いで愛用。
【ボウル】
深さがあり洗いやすいものを。
コンテの大中小を愛用。
【ペティナイフ】
かぼちゃや大きな塊肉以外は基本的にペティナイフ1本で調理なさってます。
ミソノ製。
【ブレンダー】
ブラウンのものを。
【ティファール鍋セット】
オーブンに入れたりそのまま食卓に出したり。
フライパン専用の蓋があるセットが◎だそうです。
【まな板】
「BIKITA Wood Life」
小回りの利く小さなものを使っていらっしゃいますね。
利用する？仕事する？家事代行サービス
たくさんの優れた仕事人（笑）が登録なさっているのが
「タスカジ」という家事シェアサービス。
家事を依頼したい我々と
素晴らしいハウスキーパーさんをマッチングするのが「タスカジ」なんですね。
ハウスキーパーさんと直接やり取りするので
好みにカスタマイズできるところが斬新。
そしてなんと
入会金、登録料が不要！
これはオーダーしやすいですね。
調理専門の方もいらっしゃれば
掃除、お片付けのエキスパートさんも！
一度ご指南いただいて
その後自分で取り組んでもいいし
がっつりお願いし続けてもいいし。
なんだかその気になってきた（笑）
交通費やサービス対応エリアなど
詳細はこちらでご確認くださいね。
登録して自分の経験を活かすのもアリです！
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志麻さんはOG？ろこさんは現役？makoさんは？タスカジさんって優秀ですね～♪
志麻さんレシピ総まとめ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
