2022年7月19日（火）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
田口成子さんのレシピ
早速ご紹介します！
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「豚肉とレタスの中華和え麺」
材料（4人分）
中華生麺：4玉（520g）
豚切り落とし：300g
レタス：3枚（150g）
香菜：50g
しょうが：１かけ
にんにく：１かけ
五香粉：小さじ1
油：大さじ1/2
ごま油：大さじ1/2
【煮汁】
水：1.5カップ
酒：大さじ1
醤油：大さじ3
砂糖：大さじ1.5
オイスターソース：小さじ2
作り方
① 下ごしらえ
・ 豚肉は2㎝幅に切る。
・ しょうが、にんにくはみじん切り。
・ レタスは5㎜幅に。
・ 香菜は葉を摘み、茎はみじん切り。
② フライパンに油、ごま油を熱し、豚肉をよく炒める。
③ 焼き色がついたらしょうが、にんにくを加えてさっと炒める。
④ 煮汁の材料を加え、煮立ったらアクを除く。
⑤ 五香粉を加えて混ぜ、弱火にして7～8分煮る。
⑥ 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華生麺をほぐし入れて表示通り茹でる。
⑦ 流水でもみ洗いし、水けをしっかりときる。
⑧ 器に麺を盛り、レタスをのせて、香菜の茎を散らす。
⑨ 豚肉をのせて煮汁をかけ、香菜の葉をのせ、混ぜ合わせていただく。
1人分
550kcal 塩分2.8g
今週の田口成子さんレシピ
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
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