「即席冷や汁ぶっかけ」

みそ玉は冷蔵で2週間日持ち可能。作り置き万歳！

材料（2人分）

味噌：大さじ3
みりん：大さじ2
酒：大さじ1
砂糖：大さじ1
醤油：大さじ1
白すりごま：大さじ1/2
かつお節：ソフトタイプ10g
キュウリ：1本
塩：小さじ1/2
ごはん：2人分
冷たいほうじ茶：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　キュウリは薄めの輪切り。
・　ボウルに入れて塩を加えて揉み込み15分おく。
②　鍋に味噌、みりん、砂糖、酒、醤油、白すりごまを入れる。
③　混ぜながら中弱火。
④　煮立ったらかつお節を加えて煮詰める。
※　この状態でキュウリをつけて食べても美味。
⑤　もったりしたらみそ玉を取り出す。粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
⑥　キュウリの水けをしっかり絞る。
⑦　器に冷やしたごはんを盛りみそ玉をのせる。
⑧　キュウリを添えてほうじ茶を注ぐ。