2022年2月1日（火）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
田口成子さんのレシピ
早速ご紹介します！
「ブリと大根のみそ煮」
材料（4人分）
ブリ：3～4切れ（350g）
大根：1/3～1/2本（600g）
しょうが：大1片
だし昆布：8㎝角
【合わせ調味料】
味噌：大さじ3弱（50g）
砂糖：大さじ2強（20g）
酒：大さじ2
みりん：大さじ1
醤油：大さじ1/2
作り方
① 下ごしらえ
・ 大根は皮を剥いて3㎝厚さのいちょう切り。
・ だし昆布は濡らして2㎝大に切る。
② 中華鍋に大根、だし昆布、水（2カップ）を入れて蓋。
③ 火にかけ沸騰したら弱火、大根が軟らかくなるまで20～25分煮る。
④ 合わせ調味料の材料は混ぜておく。
⑤ しょうがはせん切り。水にさらし水けをきる。
⑥ ブリは1切れを3～4等分のそぎ切り。
⑦ フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、ブリを入れて表面をサッと焼く。
⑧ 中華鍋にブリと合わせ調味料を加え、強火。
※ ブリの脂は入れない。
⑨ 煮汁をかけながら汁けが少し残るくらいまで5～6分煮詰める。
⑩ 器に盛り、しょうがをのせる。
1人分
293kcal 塩分2.1g
・ 新潟県燕市。
・ ミニサイズが特に機能的。
・ 煮魚などに煮汁をかけるのに最適。
・ 左利き用や70㏄サイズも。
今週の田口成子さんレシピ
「もち巾着入り寄せ鍋」
「ブリと大根のみそ煮」
「鶏肉と春雨の中華風炒め煮」
「かにホワイトソースのドリア・れんこんとブロッコリーの温サラダ」
「肉じゃがコロッケ」
田口成子さん傑作選↓
おすすめレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
