2023年2月13日（月）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組で
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」という
DAIGOさんのペースにハマってしまう番組です（笑）
今回は
大好評の「今月のカレー」レシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「ほうれん草カレー」
「ジンジャーシュリンプカレー」
「和風チキンカレー」
≫≫大好評「今月のカレー」シリーズ
「しょうがとエビのカレー」
材料（2人分）
むきエビ：12尾
油：大さじ1
クミンシード：小さじ1/2
しょうがみじん切り：大さじ1
にんにくみじん切り：小さじ1/2
玉ねぎ：100g
カットトマト水煮：120g
ブイヨン：300㎖
カレー粉：大さじ2/3
塩：小さじ1/2
しょうが：8g
香菜：適量
ごはん：適量
【えびの下味】
塩：小さじ1/4
白ワイン酢：小さじ1/2
おろししょうが：小さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ むきエビは背を開いて背ワタを除く。袋に入れてエビの下味の材料を加えて揉み込み、5分おく。
・ 香菜は2㎝長さ。しょうがは皮を剥いてせん切りし、香菜と混ぜる。
・ 玉ねぎはみじん切り。
② フライパンに油、クミンシードを中火にかけ、泡が出始めたら弱火。
③ 香りを移したら、しょうが、にんにく、玉ねぎを加え、薄く色づくまで中火で3分炒める。
④ カレー粉を加えてさらに炒め、トマト水煮、ブイヨン、塩を加える。
⑤ 煮立ったらアクを除き、中火で7分煮る。
⓺ エビを漬け汁ごと加え、中弱火で火を通す。
⑦ 器にごはんとともに盛り、しょうが・香菜を添える。
658kcal 塩分3.6g
大好評カレーレシピ
レンチン「豚バラカレー・トマトとクリチのサラダ」山本ゆり
「きのこのキーマカレー」
「いかカレー」
「豆乳ココナッツカレー」
「コーンクリームカレー」
大好評「今月のカレー」シリーズ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
