今日の推し！

「ほうれん草カレー」
「ジンジャーシュリンプカレー」
「和風チキンカレー」

≫≫大好評「今月のカレー」シリーズ

「和風チキンカレー」

材料（2人分）

鶏ひき肉：150g
卵：1/2個
みりん：小さじ2
薄口醤油：小さじ2
片栗粉：大さじ1
長ねぎ：1/4本
白菜：150g
塩：小さじ1
サラダほうれん草：1束
カレールウ：90g
醤油：小さじ1
ごはん：適量
【だし】
水：800㎖
昆布茶：小さじ1/2

作り方

①　下ごしらえ
・　白菜の軸は4㎝長さ、2㎝幅の短冊切り。葉は3㎝角。ボウルに入れて塩をまぶし、軽い重石をして10分おく。
・　サラダほうれん草は4㎝長さ。
・　長ねぎはみじん切り。
・　フードプロセッサーに鶏ひき肉、卵、みりん、薄口醤油、片栗粉を入れて撹拌。
・　ボウルに取り出して長ねぎのみじん切りを混ぜる。
②　鍋にだしの水を煮立て、昆布茶を加えて弱火。
③　肉ダネをスプーンで団子にして入れ、アクを取る。
④　火が通ったら刻んだカレールウを入れ、弱火でトロミがつくまで軽く煮る。
⑤　白菜の水けを絞って加え、サラダほうれん草を加えて火を通し、醤油を加える。
⓺　器にごはんを盛り、カレーをかける。

1人分

853kcal　塩分8.2g