「とろとろオムライス」

材料（2人分）

【卵液】
卵：4個
塩：ひとつまみ
マヨネーズ：小さじ2
牛乳：大さじ2
【ケチャップライス】
ライトツナフレーク：1袋（80g）
ピーマン：1個（30g）
玉ねぎ：1/4個（50g）
しめじ：1/2パック（50g）
トマトケチャップ：大さじ3
醤油：小さじ1
ごはん：300g

1人分

636kcal　塩分2.8g

作り方

①　ケチャップライスをつくる
・　ツナは軽く汁けを切る。
・　ピーマンは縦半分、ヘタと種を除き、玉ねぎとともに粗みじん切り。
・　しめじは根元を除いてほぐす。
②　フライパンに油（大さじ1/2）を熱しピーマン、玉ねぎ、しめじを入れて強めの中火で炒める。
③　しんなりしてきたらツナを加えて1分炒める。
※　軽く水分をとばして濃縮。
④　トマトケチャップ、醤油を加えてサッと炒め、香りが立ったらごはんを加えてほぐすように炒め合わせる。
⑤　全体がなじんだら器に盛る。
⓺　卵は溶きほぐし塩、マヨネーズ、牛乳を加えてよく混ぜる。
⑦　フライパンをキレイにし、バター（10g）を入れて弱めの中火にかけて溶かす。
⑧　卵液を流し入れ、大きく混ぜながら炒める。
⑨　緩く固まってきたら火から外し、さらに混ぜながらトロトロになるまで余熱で火を通す。
⑩　すぐにケチャップライスの上にのせる。