「トンテキガーリックライス」

豚肉の主な栄養素はタンパク質。ビタミンB1も豊富。
ビタミンB1は炭水化物をエネルギーにする際に使われる。

材料（2人分）

ごま油：小さじ2
にんにく：1片
赤黄パプリカ：各1/5個（各30g）
玉ねぎ：1/4個
ごはん：300～400g
中華風ペースト状スープの素：10g
塩：適宜
粗挽黒コショウ：適宜
豚ロース肉：2枚（200g）
塩：少々
粗挽黒コショウ：少々
フライドオニオン：適量
すだち：1個
【オレンジマーマレードソース】
＠オレンジマーマレード：大さじ1
＠3倍濃縮めんつゆ：大さじ1
＠みりん：大さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　にんにく、パプリカ、玉ねぎはみじん切り。
②　フライパンにごま油を引いてにんにくを弱火で炒める。
※　香りで食欲UP。
③　香りが立ったらパプリカ、玉ねぎを加えて炒める。
④　しんなりしたら温かいごはんを加えて強火。
⑤　中華の素を加えて炒める。
⑥　全体にパラッとしたら塩・コショウで味を調える。
⑦　豚肉に塩・コショウして中火で2分焼く。
⑧　裏面も同様。
⑨　＠を混ぜ合わせて加え絡める。
⑩　ガーリックライスに焼いた豚肉、フライドオニオンをのせる。
⑪　すだちを添えて酸味で食欲を沸かせる。